In het prachtige Hotel Bülow Palais in de barokke wijk van Dresden kunt u een unieke fusie van bistro en wintertuin ervaren in de Caroussel Nouvelle. Het interieur, ontworpen door sterontwerper Carlo Rampazzi, straalt pure elegantie uit. Klassieke gerechten van de hoogste kwaliteit wachten hier op je voor lunch en diner, evenals twee exclusieve gastronomische menu's in de avond - waarvan er een vegetarisch is. Natuurlijk is er ook de mogelijkheid om à la carte te kiezen. De gerechten worden gekenmerkt door seizoens- en regionale invloeden en staan in het teken van de klassieke Franse keuken, altijd geserveerd op Meissner porselein, dat ooit werd gewaardeerd door prinsen, koningen en staatsgasten.
Kok Sven Vogel maakt indruk met zijn unieke, kenmerkende stijl, waarbij hij alleen de beste ingrediënten gebruikt. Delicate gouden accenten in het interieur, comfortabele stoelen en lichtgekleurd hout geven het restaurant een klassieke maar elegante sfeer. Een bezoek is een must op een culinaire reis door de prachtige Saksische hoofdstad.